料理の基本】たけのこのアク抜き・下処理【保存・切り方も徹底解説】 - YouTube.
農林水産省 on Twitter: "【たけのこのあく抜き】 ①土を落とし外皮を取り縦半分に切る ②ひたひたの水に米ぬか(なければ米の一番とぎ汁)を加え、落とし蓋をして中火で30分 ③竹串がスッと入ったら火を止めて4～5時間冷ます この間にあく が抜け、たけのこへの愛がつのって ....
タケノコの下茹ではお米でOK!｜しらいのりこ／ごはん同盟.
たけのこのアク抜き】水だけ・米ぬか・重曹でのアクの残り具合を比較 - IKASHIYA CULINARY ART.
たけのこのあく抜きを米のとぎ汁で！ゆで時間と下処理まとめ♪ | shihoのブログな毎日.
有名料理人に聞く】たけのこのあく抜きのコツとは? 基本と裏ワザをご紹介 | 東京ガス ウチコト.
米ぬかなし】生たけのこの簡単下処理（アク抜き）と保存方法。簡単レシピ。初挑戦で間違い・失敗あり。 | ゆうきYUKIの巣.
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竹の子のあく抜きを「ぬか」と「重曹」で比較してみた – ニチノウ食品株式会社｜わくわく食体験を開発する.
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